Ignorer la navigation

  1. Donne 1,5 kg (3 lb) de tomates

Ingredients

  • 1 c. à thé gros sel à marinades Windsor®
  • 2 c. à table jus de citron (bouteille)
  • 3.31 lb tomates

  • 1 c. à thé gros sel à marinades Windsor®
  • 2 c. à table jus de citron (bouteille)
  • 3.31 lb tomates

Produits Windsor en vedette

Préparation de la recette

Pour les tomates en conserve maison

  1. Laver les tomates.
  2. Au moyen d’un panier métallique, plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 30-60 secondes, puis dans de l’eau froide.
  3. Retirer la pelure, les tiges et les cœurs.
  4. Déposer entières ou en moitiés dans des pots propres et chauds. Pour chaque litre, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sel à marinade et conserve Windsor et 30 ml (2 c. à table) de jus de citron.
  5. Presser bien les tomates dans les pots. Laisser pouce d’espace 1,27 cm.
  6. Enlever les bulles d’air au moyen d’une spatule non-métallique. Essuyer les goulots et ajuster les couvercles.
  7. Faire bouillir 85 minutes dans un grand chaudron. Rempli d’eau.