Gros sel de mer

Gros sel de mer iodé Windsor®

Parfait pour frotter, rôtir et garnir

Le Gros sel de mer Windsor® provient des eaux azurées de la Méditerranée sur la Costa Blanca d’Espagne. Enrobez-en les viandes, les poissons et les fruits de mer ou saupoudrez ce sel marin sur les desserts pour une garniture croquante qui donne de l’éclat. Savourez dès aujourd’hui une expérience pour fins gourmets!

Format(s) disponible(s):
Salière de 500 g

NOS DIVERS SELS

Parfait pour la cuisson, la finition et l'ajout de texture, le Gros sel de mer vous ravira – avec ses saveurs évoquant la mer Méditerranée.

Utilisations:

  • En cuisson
  • En garniture
  • Décoration de verres à cocktail
  • Recharge pour moulins à sel
Coarse Sea Salt

Les sels de mer seraient-ils un phénomène tendance ou sont-ils assez succulents pour en goûter la différence? Pour leur production, l’eau de mer est amenée dans des étangs peu profonds, puis la nature entre en jeu. Le soleil et le vent font évaporer l’eau et les cristaux se forment. Sur la langue, le sel de mer agit comme une merveille des profondeurs envoûtant votre palais.

Chefs et cuisiniers amateurs aiment les sels de mer pour les grillades, la cuisson à la vapeur, le rôtissage ou en guise de finition. Les sels de mer sont fantastiques comme garniture scintillante pour vos desserts. Certains sels de mer donnent une fraîcheur saumâtre, alors que d’autres ajoutent un soupçon de douceur. Tous les sels de mer apportent, à chaque pincée, cet éclat de saveur unique et croquant.

Le Gros sel de mer : Ces gros cristaux croquants créent une saveur qui a du mordant. Il est plus que parfait pour ajouter de la texture, pour rôtir et enrober la viande ou faire cuire en croûte de sel. Il est aussi idéal pour garnir les desserts et former une bordure salée sur les verres à cocktail.

Recettes de gros sel de mer

Bouchées aux herbes fraîches
Crevettes Margarita
Fondant au caramel salé
Gâteau aux amandes sans farine, glacé au chocolat
Roasted Veggie Medley / Macédoine de légumes rôtis
Macédoine de légumes rôtis
Petits gâteaux sucrés salés
Pétoncles poêlés sur lit de verdures
Pommes de terre en dés et trempette
Tarte aux bleuets et au caramel salé

Comment utiliser le sel de mer

Gâteau glacé aux amandes sans farine

Fondant au caramel salé

Tarte aux bleuets et au caramel salé

Épices à enrober sucrées salées

Tarte aux bleuets et au caramel salé

Tableau de conversion

SEL
DE TABLE

=

GROS SEL
CASCHER

=

SEL
DE MER FIN

=

GROS
SEL DE MER

=

GROS
SEL

¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé
1 c. à thé = 1¼ c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé
1 c. à table = 1 c. à table + ¾ c. à thé = 1 c. à table + ¼ c. à thé = 1 c. à table = 1 c. à table
¼ tasse = ¼ tasse + 1 c. à table = ¼ tasse + 1 c. à thé = ¼ tasse = ¼ tasse
½ tasse = ½ tasse + 2 c. à table = ½ tasse + 2 c. à thé = ½ tasse = ½ tasse
¾ tasse = ¾ tasse + 3 c. à table = ¾ tasse + 1 c. à table = ¾ tasse = ¾ tasse
1 tasse = 1¼ tasse = 1 tasse + 4 c. à thé = 1 tasse = 1 tasse
2 tasses = 2½ tasses = 2 tasses + 2 c. à table = 2 tasses = 2 tasses