le Sel de mer fin

Sel de mer fin iodé Windsor®

Se fond facilement à toute recette

Recueillis dans les eaux azurées de la Méditerranée sur la Costa Blanca d’Espagne, les cristaux à dissolution rapide et le goût délicat du Sel de mer fin Windsor® transforment délicieusement les saveurs. Ajoutez-le aux soupes, aux ragoûts et à vos plats préférés pour une expérience digne de fins gourmets!

Format(s) disponible(s):
Salière de 500 g

NOS DIVERS SELS

Parfait pour la cuisson, la finition et l'ajout de texture, le Sel de mer fin vous ravira – avec ses saveurs évoquant la mer Méditerranée.

Utilisations:

  • En cuisson
  • Pâtisserie
  • Assaisonnement à table
Fine Sea Salt

Les sels de mer seraient-ils un phénomène tendance ou sont-ils assez succulents pour en goûter la différence? Pour leur production, l’eau de mer est amenée dans des étangs peu profonds, puis la nature entre en jeu. Le soleil et le vent font évaporer l’eau et les cristaux se forment. Sur la langue, le sel de mer agit comme une merveille des profondeurs envoûtant votre palais.

Chefs et cuisiniers amateurs aiment les sels de mer pour les grillades, la cuisson à la vapeur, le rôtissage ou en guise de finition. Les sels de mer sont fantastiques comme garniture scintillante pour vos desserts. Certains sels de mer donnent une fraîcheur saumâtre, alors que d’autres ajoutent un soupçon de douceur. Tous les sels de mer apportent, à chaque pincée, cet éclat de saveur unique et croquant.

Le Sel de mer fin : Ce sel d’une pureté exceptionnelle est aussi essentiel à la fine cuisine que le poivre frais moulu. Idéal pour assaisonner la viande, la volaille et le poisson… cuits de toutes les façons. Utilisez ce sel partout où vous utiliseriez du sel de table.

Recettes de sel de mer fin

Salt-Steamed Haddock with Avocado-Mango Salsa / Aiglefin à la vapeur de sel avec salsa avocat-mangue
Aiglefin à la vapeur de sel avec salsa avocat-mangue
Croquettes de poisson thaï
Gâteau aux amandes sans farine, glacé au chocolat
Mignons gâteaux au fromage
Petits gâteaux sucrés salés
Tapenade d’aubergine
Tarte aux bleuets et au caramel salé
Salt Topped Maple Ganache Tarts / Tartelettes de ganache à l'érable garnies de sel
Tartelettes de ganache à l’érable garnies de sel

Comment utiliser le sel de mer

Gâteau glacé aux amandes sans farine

Aiglefin à la vapeur de sel avec salsa avocat-mangue

Tartelettes de ganache à l’érable garnies de sel

Fondant au caramel salé

Tarte aux bleuets et au caramel salé

Petits gâteaux sucrés salés

Mignons gâteaux au fromage

Tarte aux bleuets et au caramel salé

Tableau de conversion

SEL
DE TABLE

=

GROS SEL
CASCHER

=

SEL
DE MER FIN

=

GROS
SEL DE MER

=

GROS
SEL

¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé
1 c. à thé = 1¼ c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé
1 c. à table = 1 c. à table + ¾ c. à thé = 1 c. à table + ¼ c. à thé = 1 c. à table = 1 c. à table
¼ tasse = ¼ tasse + 1 c. à table = ¼ tasse + 1 c. à thé = ¼ tasse = ¼ tasse
½ tasse = ½ tasse + 2 c. à table = ½ tasse + 2 c. à thé = ½ tasse = ½ tasse
¾ tasse = ¾ tasse + 3 c. à table = ¾ tasse + 1 c. à table = ¾ tasse = ¾ tasse
1 tasse = 1¼ tasse = 1 tasse + 4 c. à thé = 1 tasse = 1 tasse
2 tasses = 2½ tasses = 2 tasses + 2 c. à table = 2 tasses = 2 tasses