La Baleine sel de mer fin

Sel de mer fin iodé La Baleine

Une saveur venue de France… dans votre cuisine!

Produit en Provence depuis 1856, le Sel de mer La Baleine provient des eaux claires de la Méditerranée. Ce sel importé présente une pureté et une qualité exceptionnelles. Les experts en gastronomie le considèrent aussi essentiel que le poivre frais moulu.

Le Sel de mer fin La Baleine relève à merveille la saveur de la viande, de la volaille et du poisson qu’ils soient : poêlés, frits, grillés ou cuits à la vapeur. Il peut également servir de sel de table ordinaire pour la cuisine de tous les jours et la pâtisserie.

Format(s) disponible(s):
Salière de 750 g

NOS DIVERS SELS

Découvrez les cristaux fins, naturellement blancs et non raffinés du Sel de mer La Baleine. Ils évoquent le soleil et la mer à chaque repas.

Utilisations:

  • En cuisson
  • Pâtisserie
  • Assaisonnement à table
Fine Sea Salt

Les sels de mer seraient-ils un phénomène tendance ou sont-ils assez succulents pour en goûter la différence? Pour leur production, l’eau de mer est amenée dans des étangs peu profonds, puis la nature entre en jeu. Le soleil et le vent font évaporer l’eau et les cristaux se forment. Sur la langue, le sel de mer agit comme une merveille des profondeurs envoûtant votre palais.

Chefs et cuisiniers amateurs aiment les sels de mer pour les grillades, la cuisson à la vapeur, le rôtissage ou en guise de finition. Les sels de mer sont fantastiques comme garniture scintillante pour vos desserts. Certains sels de mer donnent une fraîcheur saumâtre, alors que d’autres ajoutent un soupçon de douceur. Tous les sels de mer apportent, à chaque pincée, cet éclat de saveur unique et croquant.

Le Sel de mer fin : Ce sel d’une pureté exceptionnelle est aussi essentiel à la fine cuisine que le poivre frais moulu. Idéal pour assaisonner la viande, la volaille et le poisson… cuits de toutes les façons. Utilisez ce sel partout où vous utiliseriez du sel de table.

Recettes de sel de mer fin La Baleine

Gravad Lax
Gravad Lax
Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties
Poulet de Cornouailles en saumure glacé à la lime et au gingembre
Poulet de Cornouailles en saumure glacé à la lime et au gingembre

Comment utiliser le sel de mer

Poulet saumuré et épicé

Frites Santé

Filet de bœuf en croûte salée

Tableau de conversion

SEL
DE TABLE

=

GROS SEL
CASCHER

=

SEL
DE MER FIN

=

GROS
SEL DE MER

=

GROS
SEL

¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé = ¼ c. à thé
1 c. à thé = 1¼ c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé = 1 c. à thé
1 c. à table = 1 c. à table + ¾ c. à thé = 1 c. à table + ¼ c. à thé = 1 c. à table = 1 c. à table
¼ tasse = ¼ tasse + 1 c. à table = ¼ tasse + 1 c. à thé = ¼ tasse = ¼ tasse
½ tasse = ½ tasse + 2 c. à table = ½ tasse + 2 c. à thé = ½ tasse = ½ tasse
¾ tasse = ¾ tasse + 3 c. à table = ¾ tasse + 1 c. à table = ¾ tasse = ¾ tasse
1 tasse = 1¼ tasse = 1 tasse + 4 c. à thé = 1 tasse = 1 tasse
2 tasse = 2½ tasse = 2 tasse + 2 c. à table = 2 tasse = 2 tasse