Bouchées craquantes choco-noisettes
Niveau de difficulté: 
Difficutly AddedDifficutly AddedDifficutly HolderDifficutly HolderDifficutly Holder
Temps de préparation:
20minutes
Temps de cuisson: 
9minutes
Bouchées craquantes choco-noisettes
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Temps de préparation:
20minutes
Temps de cuisson: 
9minutes
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Ingrédients
6 oz chocolat mi-sucré de bonne qualité (haché)
 
1 tasse sucre granulé
 
1/2 tasse sirop de maïs
 
1 tasse amandes grillées entières (hachées grossièrement)
 
1 c. à table beurre
 
2 c. à thé Sel cascher Windsor® (divisé)
 
1 c. à thé essence de vanille
 
1-1/2 c. à thé bicarbonate de soude
 

 

Préparation
  1. Chauffer le chocolat au bain-marie. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  2. Entre-temps, verser le sucre et le sirop de maïs dans une tasse ou un bol de pyrex; bien mélanger.
  3. Cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min. Incorporer les amandes.
  4. Passer au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min de plus. Incorporer le beurre, la moitié du Sel cascher Windsor® et la vanille.
  5. Remettre au micro-ondes à ÉLEVÉ 1 min. Ajouter le bicarbonate de soude, remuer et verser rapidement le mélange sur une plaque garnie de papier parchemin.
  6. Répartir avec une spatule de métal graissée.
  7. Laisser refroidir 5 minutes; verser le chocolat fondu, étendre pour couvrir.
  8. Laisser refroidir un peu avant de saupoudrer du reste de sel.
  9. Refroidir complètement et réfrigérer; briser en morceaux.

Portions : Donne environ 14 morceaux

Note : Pour un nettoyage facile, laisser tremper le bol et les ustensiles dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Recette testée dans un four à micro-ondes de 850 watts.

Ingrédients
6 oz chocolat mi-sucré de bonne qualité (haché)
 
1 tasse sucre granulé
 
1/2 tasse sirop de maïs
 
1 tasse amandes grillées entières (hachées grossièrement)
 
1 c. à table beurre
 
2 c. à thé Sel cascher Windsor® (divisé)
 
1 c. à thé essence de vanille
 
1-1/2 c. à thé bicarbonate de soude
 

 

Préparation
  1. Chauffer le chocolat au bain-marie. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  2. Entre-temps, verser le sucre et le sirop de maïs dans une tasse ou un bol de pyrex; bien mélanger.
  3. Cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min. Incorporer les amandes.
  4. Passer au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min de plus. Incorporer le beurre, la moitié du Sel cascher Windsor® et la vanille.
  5. Remettre au micro-ondes à ÉLEVÉ 1 min. Ajouter le bicarbonate de soude, remuer et verser rapidement le mélange sur une plaque garnie de papier parchemin.
  6. Répartir avec une spatule de métal graissée.
  7. Laisser refroidir 5 minutes; verser le chocolat fondu, étendre pour couvrir.
  8. Laisser refroidir un peu avant de saupoudrer du reste de sel.
  9. Refroidir complètement et réfrigérer; briser en morceaux.

Portions : Donne environ 14 morceaux

Note : Pour un nettoyage facile, laisser tremper le bol et les ustensiles dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Recette testée dans un four à micro-ondes de 850 watts.