Roasted Veggie Medley / Macédoine de légumes rôtis
Macédoine de légumes rôtis
Niveau de difficulté: 
Difficutly AddedDifficutly HolderDifficutly HolderDifficutly HolderDifficutly Holder
Temps de préparation:
15minutes
Temps de cuisson: 
40minutes
Macédoine de légumes rôtis
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Temps de préparation:
15minutes
Temps de cuisson: 
40minutes
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Ingrédients
2 tasses fleurons de chou-fleur
 
2 tasses patates douces (en dés)
 
2 tasses choux de Bruxelles (coupés en deux)
 
1/4 tasse huile d'olive extra-vierge (divisée)
 
1 c. à table curcuma moulu
 
1 c. à table jus d’orange
 
1 gousse ail (émincée)
 
1 c. à thé Gros sel de mer Windsor®
 

 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Remuer les légumes dans 3 c. à table (45 ml) d’huile. Rôtir pendant 45 minutes.
  3. Combiner le reste de l’huile, le jus d’orange, le curcuma, l’ail et le sel.
  4. Verser la sauce au curcuma sur les légumes rôtis; remuer pour enrober. Continuer à rôtir encore 15 minutes; ou jusqu’à ce que la patate douce puisse être piquée à la fourchette.

Portions : 4 portions; 1 tasse (250 ml)

Par portion  |  Calories 230  |  Lipides 14 g  |  Glucides 22 g  |  Protéines 4 g

Ingrédients
2 tasses fleurons de chou-fleur
 
2 tasses patates douces (en dés)
 
2 tasses choux de Bruxelles (coupés en deux)
 
1/4 tasse huile d'olive extra-vierge (divisée)
 
1 c. à table curcuma moulu
 
1 c. à table jus d’orange
 
1 gousse ail (émincée)
 
1 c. à thé Gros sel de mer Windsor®
 

 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Remuer les légumes dans 3 c. à table (45 ml) d’huile. Rôtir pendant 45 minutes.
  3. Combiner le reste de l’huile, le jus d’orange, le curcuma, l’ail et le sel.
  4. Verser la sauce au curcuma sur les légumes rôtis; remuer pour enrober. Continuer à rôtir encore 15 minutes; ou jusqu’à ce que la patate douce puisse être piquée à la fourchette.

Portions : 4 portions; 1 tasse (250 ml)

Par portion  |  Calories 230  |  Lipides 14 g  |  Glucides 22 g  |  Protéines 4 g