Pain plat aux tomates soleil
Niveau de difficulté: 
Difficutly AddedDifficutly AddedDifficutly AddedDifficutly AddedDifficutly Holder
Temps de préparation:
15minutes + apprêt et levée
Temps de cuisson: 
50minutes
Pain plat aux tomates soleil
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Temps de préparation:
15minutes + apprêt et levée
Temps de cuisson: 
50minutes
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Ingrédients
1-1/2 tasse eau (tiède)
 
1/4 tasse tomates séchées au soleil (pas dans l’huile, hachées)
 
1 c. à thé Gros sel de mer La Baleine
 
1 c. à thé sucre granulé
 
2 c. à table huile d'olive
 
2 tasse farine tout usage
 
1-1/2 tasse farine multigrains
 
1 c. à table graines de fenouil (entières)
 
1-1/4 c. à thé levure pour robot-boulanger
 
en garniture Gros sel de mer La Baleine (frais moulu)
 

 

Préparation
  1. Disposer dans l’ordre indiqué tous les ingrédients (sauf la dernière mention de sel) dans un robot-boulanger.
  2. Insérer le moule dans l’appareil et sélectionner le cycle Pâte. Prévoir environ 1h30.
  3. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
  4. Diviser la pâte en 4.
  5. Étendre aussi mince que possible une boule à la fois, puis déposer délicatement sur une plaque garnie de papier parchemin.
  6. Si désiré, au moyen d’un taille-pizza ou d’un couteau tranchant, former des pointes ou rectangles, sans couper complètement.
  7. Badigeonner la surface d’un peu d’eau et saupoudrer de Gros sel de mer La Baleine moulu.
  8. Cuire à 425 °F (220 °C) pendant 12 minutes ou jusqu’à doré.
  9. Laisser refroidir sur une grille. Répéter pour chaque boule de pâte.

Portions : Donne 4 pains plats ou 12 portions

Ingrédients
1-1/2 tasse eau (tiède)
 
1/4 tasse tomates séchées au soleil (pas dans l’huile, hachées)
 
1 c. à thé Gros sel de mer La Baleine
 
1 c. à thé sucre granulé
 
2 c. à table huile d'olive
 
2 tasse farine tout usage
 
1-1/2 tasse farine multigrains
 
1 c. à table graines de fenouil (entières)
 
1-1/4 c. à thé levure pour robot-boulanger
 
en garniture Gros sel de mer La Baleine (frais moulu)
 

 

Préparation
  1. Disposer dans l’ordre indiqué tous les ingrédients (sauf la dernière mention de sel) dans un robot-boulanger.
  2. Insérer le moule dans l’appareil et sélectionner le cycle Pâte. Prévoir environ 1h30.
  3. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
  4. Diviser la pâte en 4.
  5. Étendre aussi mince que possible une boule à la fois, puis déposer délicatement sur une plaque garnie de papier parchemin.
  6. Si désiré, au moyen d’un taille-pizza ou d’un couteau tranchant, former des pointes ou rectangles, sans couper complètement.
  7. Badigeonner la surface d’un peu d’eau et saupoudrer de Gros sel de mer La Baleine moulu.
  8. Cuire à 425 °F (220 °C) pendant 12 minutes ou jusqu’à doré.
  9. Laisser refroidir sur une grille. Répéter pour chaque boule de pâte.

Portions : Donne 4 pains plats ou 12 portions