Poulet Cacciatore
Poulet Cacciatore
Temps de préparation:
20minutes
Temps de cuisson: 
25-35minutes
Poulet Cacciatore
Temps de préparation:
20minutes
Temps de cuisson: 
25-35minutes
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Ingrédients
1-1.5 kg poulet (poulet à frire, en morceaux)
 
1/4 tasse farine
 
1/4 tasse huile végétale
 
1 oignon (moyen, haché)
 
1 poivron vert (moyen, émincé)
 
1 gousse ail (hachée)
 
1 1/4 c. à thé Windsor® Demi Sel
 
1/8 c. à thé poivre
 
2 feuilles de laurier
 
500 g tomates entières (hachées, 1 boîte)
 
125 ml sauce tomate (1 boîte)
 
2 c. à table persil (haché, facultatif)
 

 

Préparation
  1. Laver le poulet et bien assécher. Rouler dans la farine.
  2. Chauffer l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poulet et cuire sur feu modéré, en retournant au besoin jusqu'à ce qu’il soit légèrement grillé de tous côtés. Retirer du poêlon.
  3. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail à l'huile et cuire près de 3 minutes.
  4. Ajouter le poulet ; disposer les légumes sautés sur le poulet.
  5. Ajouter sel, poivre, feuilles de laurier, tomates et sauce tomate.
Cuisson
  1. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et qu’il laisse écouler un jus clair.
  2. Retirer les feuilles de laurier. Servir garni de persil.

Portions : 4

Ingrédients
1-1.5 kg poulet (poulet à frire, en morceaux)
 
1/4 tasse farine
 
1/4 tasse huile végétale
 
1 oignon (moyen, haché)
 
1 poivron vert (moyen, émincé)
 
1 gousse ail (hachée)
 
1 1/4 c. à thé Windsor® Demi Sel
 
1/8 c. à thé poivre
 
2 feuilles de laurier
 
500 g tomates entières (hachées, 1 boîte)
 
125 ml sauce tomate (1 boîte)
 
2 c. à table persil (haché, facultatif)
 

 

Préparation
  1. Laver le poulet et bien assécher. Rouler dans la farine.
  2. Chauffer l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poulet et cuire sur feu modéré, en retournant au besoin jusqu'à ce qu’il soit légèrement grillé de tous côtés. Retirer du poêlon.
  3. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail à l'huile et cuire près de 3 minutes.
  4. Ajouter le poulet ; disposer les légumes sautés sur le poulet.
  5. Ajouter sel, poivre, feuilles de laurier, tomates et sauce tomate.
Cuisson
  1. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et qu’il laisse écouler un jus clair.
  2. Retirer les feuilles de laurier. Servir garni de persil.

Portions : 4

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