Savoureuse Focaccia
Savoureuse Focaccia
Temps de préparation:
30minutes
Temps de cuisson: 
20minutes
Savoureuse Focaccia
Temps de préparation:
30minutes
Temps de cuisson: 
20minutes
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Ingrédients
8 g levure sèche active (1 enveloppe)
 
1-1/2 tasse eau (chaude, en deux parties)
 
1 c. à table sucre
 
3 tasse farine tout usage
 
1 c. à thé Sel cascher Windsor®
 
1 c. à table beurre (ramolli)
 
3 c. à table huile d'olive
 
romarin frais (ou séché - facultatif)
 

 

Préparation
  1. Faire dissoudre la levure et le sucre dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à formation de bulles, soit environ 5 minutes.
  2. Mélanger la farine et 5 ml (1 c. à thé) de Sel cascher. Ajouter à la farine, la levure dissoute ainsi que 250 ml (1 tasse) d'eau tiède et le beurre en mélangeant bien.
  3. Retourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir de 5 à 10 minutes, en ajoutant de la farine au besoin afin d'obtenir une pâte lisse et luisante.
  4. Déposer dans un bol et couvrir d'un linge propre. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume, soit près de 45 minutes. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).
  5. Une fois la levée complétée, affaisser d'un coup de poing et pétrir un peu sur une surface enfarinée.
  6. Étendre en un cercle de 14 po (35 cm) ; déposer sur une plaque à pizza (ou à biscuits) huilée. Laisser reposer 10 minutes.
  7. Du bout des doigts, tracer des sillons et badigeonner d'huile. Saupoudrer de Gros sel cascher Windsor® et assaisonnez au goût de romarin.
  8. Faire cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré à point.

*Le temps de préparation exclut la levée de la pâte

Ingrédients
8 g levure sèche active (1 enveloppe)
 
1-1/2 tasse eau (chaude, en deux parties)
 
1 c. à table sucre
 
3 tasse farine tout usage
 
1 c. à thé Sel cascher Windsor®
 
1 c. à table beurre (ramolli)
 
3 c. à table huile d'olive
 
romarin frais (ou séché - facultatif)
 

 

Préparation
  1. Faire dissoudre la levure et le sucre dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à formation de bulles, soit environ 5 minutes.
  2. Mélanger la farine et 5 ml (1 c. à thé) de Sel cascher. Ajouter à la farine, la levure dissoute ainsi que 250 ml (1 tasse) d'eau tiède et le beurre en mélangeant bien.
  3. Retourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir de 5 à 10 minutes, en ajoutant de la farine au besoin afin d'obtenir une pâte lisse et luisante.
  4. Déposer dans un bol et couvrir d'un linge propre. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume, soit près de 45 minutes. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).
  5. Une fois la levée complétée, affaisser d'un coup de poing et pétrir un peu sur une surface enfarinée.
  6. Étendre en un cercle de 14 po (35 cm) ; déposer sur une plaque à pizza (ou à biscuits) huilée. Laisser reposer 10 minutes.
  7. Du bout des doigts, tracer des sillons et badigeonner d'huile. Saupoudrer de Gros sel cascher Windsor® et assaisonnez au goût de romarin.
  8. Faire cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré à point.

*Le temps de préparation exclut la levée de la pâte

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