Apéritif
PAIN PLAT AUX TOMATES SOLEIL
Tranchez ou cassez ce pain plat garni d'une touche de sel pour agrémenter vos trempettes préférées.
Ingredients
- 1-1/2 tasse eau (tiède)
- 1/4 tasse tomates séchées au soleil (pas dans l’huile, hachées)
- 1 c. à thé Gros sel de mer La Baleine
- 1 c. à thé sucre granulé
- 2 c. à table huile d’olive
- 2 tasse farine tout usage
- 1-1/2 tasse farine multigrains
- 1 c. à table graines de fenouil (entières)
- 1-1/4 c. à thé levure pour robot-boulanger
- en garniture Gros sel de mer La Baleine (frais moulu)
- 1-1/2 tasse eau (tiède)
- 1/4 tasse tomates séchées au soleil (pas dans l’huile, hachées)
- 1 c. à thé Gros sel de mer La Baleine
- 1 c. à thé sucre granulé
- 2 c. à table huile d’olive
- 2 tasse farine tout usage
- 1-1/2 tasse farine multigrains
- 1 c. à table graines de fenouil (entières)
- 1-1/4 c. à thé levure pour robot-boulanger
- en garniture Gros sel de mer La Baleine (frais moulu)
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Préparation de la recette
Pour le pain plat
- Disposer dans l’ordre indiqué tous les ingrédients (sauf la dernière mention de sel) dans un robot-boulanger.
- Insérer le moule dans l’appareil et sélectionner le cycle Pâte. Prévoir environ 1h30.
- Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
- Diviser la pâte en 4.
- Étendre aussi mince que possible une boule à la fois, puis déposer délicatement sur une plaque garnie de papier parchemin.
- Si désiré, au moyen d’un taille-pizza ou d’un couteau tranchant, former des pointes ou rectangles, sans couper complètement.
- Badigeonner la surface d’un peu d’eau et saupoudrer de Gros sel de mer La Baleine moulu.
- Cuire à 425 °F (220 °C) pendant 12 minutes ou jusqu’à doré.
- Laisser refroidir sur une grille. Répéter pour chaque boule de pâte.