Dessert
BOUCHÉES CRAQUANTES CHOCO-NOISETTES
Yin et yang… Sucré et salé… Vivez l'extase avec ces amandes croquantes et célestes.
Ingredients
- 6 oz chocolat mi-sucré de bonne qualité (haché)
- 1 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse sirop de maïs
- 1 tasse amandes grillées entières (hachées grossièrement)
- 1 c. à table beurre
- 2 c. à thé sel cascher Windsor® (divisé)
- 1 c. à thé essence de vanille
- 1-1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 6 oz chocolat mi-sucré de bonne qualité (haché)
- 1 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse sirop de maïs
- 1 tasse amandes grillées entières (hachées grossièrement)
- 1 c. à table beurre
- 2 c. à thé sel cascher Windsor® (divisé)
- 1 c. à thé essence de vanille
- 1-1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Produits Windsor en vedette
Préparation de la recette
For the Choco Crunch
- Chauffer le chocolat au bain-marie. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Entre-temps, verser le sucre et le sirop de maïs dans une tasse ou un bol de pyrex; bien mélanger.
- Cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min. Incorporer les amandes.
- Passer au micro-ondes à ÉLEVÉ pendant 4 min de plus. Incorporer le beurre, la moitié du Sel cascher Windsor® et la vanille.
- Remettre au micro-ondes à ÉLEVÉ 1 min. Ajouter le bicarbonate de soude, remuer et verser rapidement le mélange sur une plaque garnie de papier parchemin.
- Répartir avec une spatule de métal graissée.
- Laisser refroidir 5 minutes; verser le chocolat fondu, étendre pour couvrir.
- Laisser refroidir un peu avant de saupoudrer du reste de sel.
- Refroidir complètement et réfrigérer; briser en morceaux.