Plat d'accompagnement
PAIN PLAT ASSAISONNÉ ET CROUSTILLANT
Ingredients
Pain plat assaisonné croustillant
- 2 1/2 tasse farine tout usage
- 1 c. à thé Windsor™ sel de table
- 1 c. à thé sucre
- 2/3 tasse eau (froide)
- 1 blanc d’œuf (battu)
- 2 c. à table Assaisonnement Windsor® Nature’s Seasons® (ou sel aux herbes)
Pain plat assaisonné croustillant
- 2 1/2 tasse farine tout usage
- 1 c. à thé Windsor™ sel de table
- 1 c. à thé sucre
- 2/3 tasse eau (froide)
- 1 blanc d’œuf (battu)
- 2 c. à table Assaisonnement Windsor® Nature’s Seasons® (ou sel aux herbes)
Produits Windsor en vedette
Préparation de la recette
Pour le pain plat
- Au robot culinaire, mélanger la farine, le sel de table et le sucre.
- Ajouter l’eau graduellement pour obtenir une boule de pâte. Pétrir au robot 30 secondes de plus. (Ajouter plus de farine si la pâte est trop collante.)
- Sur une surface enfarinée, pétrir pour assouplir. Diviser en 4.
- Au moyen d’un rouleau enfariné, étendre en un mince rectangle de 12×8 po (30×20 cm).
- Déposer sur une plaque graissée en conservant la forme.
Badigeonner de blanc d’œuf et saupoudrer au goût de sel aux herbes.
Pour cuire
- Cuire à 450°F (230°C) de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le contour soit grillé et croustillant.
- Laisser refroidir. Répéter pour chaque quartier de pâte. Briser en gros morceaux.
- Se conserve dans un contenant hermétique pendant 2 semaines.