Plat d'accompagnement
TOMATES EN CONSERVE MAISON
Ingredients
- 1 c. à thé gros sel à marinades Windsor®
- 2 c. à table jus de citron (bouteille)
- 3.31 lb tomates
- 1 c. à thé gros sel à marinades Windsor®
- 2 c. à table jus de citron (bouteille)
- 3.31 lb tomates
Produits Windsor en vedette
Préparation de la recette
Pour les tomates en conserve maison
- Laver les tomates.
- Au moyen d’un panier métallique, plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 30-60 secondes, puis dans de l’eau froide.
- Retirer la pelure, les tiges et les cœurs.
- Déposer entières ou en moitiés dans des pots propres et chauds. Pour chaque litre, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sel à marinade et conserve Windsor et 30 ml (2 c. à table) de jus de citron.
- Presser bien les tomates dans les pots. Laisser pouce d’espace 1,27 cm.
- Enlever les bulles d’air au moyen d’une spatule non-métallique. Essuyer les goulots et ajuster les couvercles.
- Faire bouillir 85 minutes dans un grand chaudron. Rempli d’eau.