Carré d’agneau aux herbes
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Ingrédients

Units: 

Preperation
  1. Dégager l'extrémité des côtes sur une longueur de 2,5 cm (1 po). Si désiré, envelopper chaque côte découverte d'aluminium.
  2. Badigeonner entièrement d'huile ou de beurre.
  3. Au moyen d'un couteau à dépecer affilé, faire une petite incision dans la partie la plus charnue de chaque côte pour y insérer une pointe d'ail.
  4. Frotter le côté gras d'herbes, de poivre et de sel.
  5. Déposer sur une rôtissoire et mettre au four à 425 º F (220 º C) environ 30 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
  6. Couvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir.

Donne de 4 à 6 portions.

Ingrédients

Units: 

Preperation
  1. Dégager l'extrémité des côtes sur une longueur de 2,5 cm (1 po). Si désiré, envelopper chaque côte découverte d'aluminium.
  2. Badigeonner entièrement d'huile ou de beurre.
  3. Au moyen d'un couteau à dépecer affilé, faire une petite incision dans la partie la plus charnue de chaque côte pour y insérer une pointe d'ail.
  4. Frotter le côté gras d'herbes, de poivre et de sel.
  5. Déposer sur une rôtissoire et mettre au four à 425 º F (220 º C) environ 30 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
  6. Couvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir.

Donne de 4 à 6 portions.

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