Name: Crevettes Margarita
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Ingredients: 1 c. à thé Gros sel de mer Windsor® ((divisé)); 1 zeste de lime ((fraîchement pelé) et jus de lime); 1/4 tasse tequila; 1 c. à table jus d’orange ((ou jus d’orange concentré)); 1 lbs crevettes ((grosses, crues, déveinées) à décorticage éclair (21-30 crevettes la livre)); 8-10 lime ((en garniture))

Hors d’œuvre, Recettes faciles et rapides, Sans gluten, Sélection du Chef
Salt Type Sel de mer

Ingrédients

1 c. à thé Gros sel de mer Windsor® (divisé)
1 zeste de lime (fraîchement pelé) et jus de lime
1/4 tasse tequila
1 c. à table jus d’orange (ou jus d’orange concentré)
1 lbs crevettes (grosses, crues, déveinées) à décorticage éclair (21-30 crevettes la livre)
8-10 limette (en garniture)

Units:

Preperation

Râper finement le zeste de lime et mettre dans un petit bol.
Incorporer 1/2 c. à thé (2 ml) de Gros sel de mer Windsor®; couvrir et mettre de côté.
Presser la lime (pour obtenir environ 2 c. à table (30 ml) de jus). Verser le jus de lime, le reste du sel, la tequila et le jus d’orange ou le concentré dans une grande poêle à frire. Porter à ébullition et ajouter les crevettes.
Couvrir et faire cuire à feu mi-fort pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes commencent à s’opacifier.*
Retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Mettre les crevettes et le liquide de cuisson dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Égoutter — Si désiré, peler les crevettes. Saupoudrer du mélange de sel et lime; enrober.
Servir avec des quartiers de lime.

Portions :
Donne 4 portions (environ 6 crevettes ch.), ou 8 hors-d'ouvre (environ 3 crevettes ch.)

*Note : La crevette est cuite lorsque les carapaces sont roses et que la chair devient complètement blanche, opaque et ferme au toucher. Une crevette trop cuite sera dure.

Ingrédients

1 c. à thé Gros sel de mer Windsor® (divisé)
1 zeste de lime (fraîchement pelé) et jus de lime
1/4 tasse tequila
1 c. à table jus d’orange (ou jus d’orange concentré)
1 lbs crevettes (grosses, crues, déveinées) à décorticage éclair (21-30 crevettes la livre)
8-10 limette (en garniture)

Units:

Preperation

Râper finement le zeste de lime et mettre dans un petit bol.
Incorporer 1/2 c. à thé (2 ml) de Gros sel de mer Windsor®; couvrir et mettre de côté.
Presser la lime (pour obtenir environ 2 c. à table (30 ml) de jus). Verser le jus de lime, le reste du sel, la tequila et le jus d’orange ou le concentré dans une grande poêle à frire. Porter à ébullition et ajouter les crevettes.
Couvrir et faire cuire à feu mi-fort pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes commencent à s’opacifier.*
Retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Mettre les crevettes et le liquide de cuisson dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Égoutter — Si désiré, peler les crevettes. Saupoudrer du mélange de sel et lime; enrober.
Servir avec des quartiers de lime.

Portions :
Donne 4 portions (environ 6 crevettes ch.), ou 8 hors-d'ouvre (environ 3 crevettes ch.)

*Note : La crevette est cuite lorsque les carapaces sont roses et que la chair devient complètement blanche, opaque et ferme au toucher. Une crevette trop cuite sera dure.

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