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  1. Donne 6 portions

Ingredients

  • 875 mL tomates italiennes (une boîte, 28 oz)
  • 1  concombre (épépiné, grossièrement haché)
  • 1  poivrons rouges (grossièrement haché)
  • 3  oignons verts (tranchés)
  • 1-1/2 tasse jus de tomate
  • 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
  • 1/4 tasse huile d’olive
  • 1/4 tasse feuilles de basilic frais (hachées)
  • 2 c. à thé Assaisonnement Windsor® Nature’s Seasons®
  • Quelques gouttes sauce Tabasco

  • 875 mL tomates italiennes (une boîte, 28 oz)
  • 1  concombre (épépiné, grossièrement haché)
  • 1  poivrons rouges (grossièrement haché)
  • 3  oignons verts (tranchés)
  • 1-1/2 tasse jus de tomate
  • 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
  • 1/4 tasse huile d’olive
  • 1/4 tasse feuilles de basilic frais (hachées)
  • 2 c. à thé Assaisonnement Windsor® Nature’s Seasons®
  • Quelques gouttes sauce Tabasco

Préparation de la recette

Pour le gaspacho épicé

  1. Mélanger les tomates, le concombre, le poivron rouge et les oignons verts.
  2. éduire en petits morceaux au robot culinaire ou au mélangeur; ne pas réduire en purée.
  3. Ajouter le reste des ingrédients au mélange de légumes; mélanger pour obtenir une consistance lisse.
  4. Réfrigérer.