Roasted Veggie Medley / Macédoine de légumes rôtis
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Le curcuma, reconnu bénéfique pour la santé digestive, ajoute de la couleur et une note légèrement poivrée aux légumes rôtis.
Ingrédients

Units: 

Preperation
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Remuer les légumes dans 3 c. à table (45 ml) d’huile. Rôtir pendant 45 minutes.
  3. Combiner le reste de l’huile, le jus d’orange, le curcuma, l’ail et le sel.
  4. Verser la sauce au curcuma sur les légumes rôtis; remuer pour enrober. Continuer à rôtir encore 15 minutes; ou jusqu’à ce que la patate douce puisse être piquée à la fourchette.

Portions : 4 portions; 1 tasse (250 ml)

Par portion  |  Calories 230  |  Lipides 14 g  |  Glucides 22 g  |  Protéines 4 g

Ingrédients

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Preperation
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Remuer les légumes dans 3 c. à table (45 ml) d’huile. Rôtir pendant 45 minutes.
  3. Combiner le reste de l’huile, le jus d’orange, le curcuma, l’ail et le sel.
  4. Verser la sauce au curcuma sur les légumes rôtis; remuer pour enrober. Continuer à rôtir encore 15 minutes; ou jusqu’à ce que la patate douce puisse être piquée à la fourchette.

Portions : 4 portions; 1 tasse (250 ml)

Par portion  |  Calories 230  |  Lipides 14 g  |  Glucides 22 g  |  Protéines 4 g

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