Pain aux bananes au chocolat et sel rose himalayen
Le pain aux bananes étonne toujours par sa grande polyvalence : c’est la recette antigaspillage de bananes par excellence, et on peut y ajouter toutes sortes d’épices, de noix et du chocolat. La clé de la réussite est d’utiliser des bananes très mûres. Si vous avez des bananes qui commencent à brunir, placez-les au congélo, puis décongelez-les quelques heures avant de préparer votre prochaine fournée.
Portions Temps de Préparation
10 à 12 portions 15minutes
Temps de Cuisson
1heure
Portions Temps de Préparation
10 à 12 portions 15minutes
Temps de Cuisson
1heure
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
  2. Beurrer un moule à pain de 23 cm x 12 cm (9 po x 5 po).
  3. Dans un grand bol, combiner la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et le sel de mer fin.
  4. Dans un autre bol, réduire les bananes en purée, puis ajouter les œufs, le beurre et le lait d’amandes. Mélanger.
  5. À l’aide d’une spatule en silicone, incorporer graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajouter délicatement les pacanes au mélange.
  6. Verser la pâte dans le moule. Parsemer uniformément la surface de pépites de chocolat et de gros sel.
  7. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du pain en ressorte presque propre (avec seulement quelques miettes). Laisser refroidir complètement avant de trancher. Servir.